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快乐柠檬教你奶茶店设备维护技巧

发布时间:2017-04-26 15:20:45 浏览量:

  开一家快乐柠檬奶茶店,需要用到许多的设备,如制冰机、奶昔机、封口机等等。那么这些设备都是如果使用的呢?正确的使用奶茶设备,可以 有效的降低它们的故障率,保障它们稳定的运作,有助于我们更好的制作奶茶,确保奶茶店正常经营。下面就介绍下奶茶店设备的一些维护技巧和需要注意的地方:

快乐柠檬教你奶茶店设备维护技巧

  封口机

  手动:

  压杯动作结束回弹时,动作要轻,尽量不要直接松手回弹。

  温度160-180度,视天气状况而定。

  每天清理压槽,并用湿布模拟压杯动作,以清洁刀头。

  自动:

  开机后会自动升温至设定的温度,每天清理压槽,一般机器会有自动洗刀功能。

  制冰机

  注意制冰机周围的环境,太拥挤、室温太高会影响制冰效果!

  另每隔1个月左右清洁过滤网,保证良好的制冰性能。

  开水机

  手动:

  加水要用纯净水,自来水容易产生水垢,影响机器性能。

  自动:

  要接净水器后再接自动开水机,水中杂质易产生水垢,影响机器性能。

  不可直接拔插电源,要先按顺序开关机身电源。

  冰沙机

  使用完后应及时清洁及擦拭干净。

  果糖机

  冬季开机时可使用辅助加热功能,以防出糖口粘结。

  茶咖机

  注意及时处理茶咖机左边的咖啡粉砖,一天用好了要注意清洗。

  操作台

  有冷藏和冷冻两款,经常擦拭清洁即可。

  磨豆机

  与冰沙机相识使用完后应及时清洁及擦拭干净。

  其他如陈列柜、冰柜、咖啡机等

  其他工具器皿,应每日做好清洁工作,每晚应用开水烫一遍,确保干净卫生。

  一家奶茶店所有电器开关顺序:开门时插插头、开机;下班时先关机再拔插头!切勿直接野蛮拔插!

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