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奶茶店装修一定要干净整洁，蜜雪冰城牛乳茶店主打“自然简约”的装修风格，这样才能提高店面档次，奶茶加盟店的装修做好了，能留住更多的顾客。蜜雪冰城牛乳茶加盟店装修费用在4万元左右。

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经过数据统计，奶茶店的淡季虽然生意差一点，但是想要生存下去还是没有任何问题的。一家奶茶店大约一天是可以卖出200-300杯的奶茶的，再好一些的大一些奶茶店一天甚至是可以卖出400-500杯的奶茶，假设蜜雪冰城的价格在8-12元，按照这样的数字计算，一个平常的奶茶店一天的收入1600-3600元，而大一些的奶茶店则可以收入到3200-6000元。只是，这样的数字看着是很好，却并不是每天蜜雪冰城以看到的。奶茶行业也是会分淡旺两季的，从上面的数字可以看出奶茶店的收入非常好，所以这应该是奶茶店旺季的收入。虽然说奶茶店旺季的收入很好，但是奶茶店的淡季呢？淡季的收入又有多少呢？

沉淀是褐色乳酸菌饮料最常见的质量问题。乳蛋白中80％为酪蛋白，其等电点为4。6。乳酸菌饮料的pH值在3。8～4。2之间，此时，酪蛋白处于高度不稳定状态。此外，在加入酸味剂时，若酸浓度过大．加酸时混合液温度过高或加酸速度过快及搅拌不匀等均会引起局部过分酸化而发生析水和沉淀。为使酪蛋白胶粒在饮料中呈悬浮状态，不发生沉淀，应注意以下几点：

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